Ancol Etylic: Từ chất hóa học đến ứng dụng trong đời sống

Hình ảnh minh họa: Ancol etylic là gì? 1. Ancol Etylic là gì? Ancol Etylic, còn được gọi là rượu etylic, etanol hoặc cồn, là một chất hóa học thuộc nhóm ancol no, nằm trong...

Ancol etylic là gì? Hình ảnh minh họa: Ancol etylic là gì?

1. Ancol Etylic là gì?

Ancol Etylic, còn được gọi là rượu etylic, etanol hoặc cồn, là một chất hóa học thuộc nhóm ancol no, nằm trong dãy đồng đẳng của alcohol CH3OH. Đây là một chất hữu cơ có công thức phân tử là C2H5OH hoặc C2H6O, với công thức cấu tạo CH3-CH2-OH.

Cấu tạo phân tử Ancol Etylic Hình ảnh minh họa: Cấu tạo phân tử Ancol Etylic

2. Tính chất vật lý của rượu Etylic

Rượu Etylic C2H5OH có những tính chất vật lý sau:

  • Lỏng không màu
  • Có mùi thơm và vị cay
  • Dễ bay hơi, tan trong nước vô hạn và nhẹ hơn nước
  • Có khả năng hòa tan được nhiều chất như Benzen, Iot,...

Một số tính chất vật lý khác của Ancol Etylic bao gồm:

  • Khối lượng riêng: 0,789 g/cm3
  • Nhiệt độ sôi: 78,39 độ C
  • Nhiệt độ nóng chảy: -114,15 độ C

3. Tính chất hóa học của rượu Etylic

3.1. Ancol Etylic + axit axetic

Phản ứng este hóa: Ancol Etylic phản ứng với axit axetic.

3.2. Ancol Etylic + Na(OH)

Phản ứng thủy phân: Ancol Etylic phản ứng với Na(OH), ta có phản ứng C2H5X + NaOH → C2H5OH + NaX.

3.3. Ancol Etylic phản ứng với oxi

Phản ứng tạo ra lên men giấm: C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O.

3.4. Các tính chất của rượu etylic nâng cao

Các tính chất bao gồm phản ứng với axit halogen, phản ứng tách nước, phản ứng oxi hóa không tuyệt đối, phản ứng tạo buta-1,3-dien và phản ứng tách hidro.

4. Phương pháp điều chế Ancol Etylic

Có hai phương pháp điều chế Ancol Etylic phổ biến:

  • Phương pháp 1: Kết hợp tinh bột hay đường vào rượu etylic và sử dụng chất xúc tác axit. Sau đó, trộn etylen với nước có tính axit và theo quy tắc Maccopnhicop.
  • Phương pháp 2: Đốt cháy hidro với Andehit để tạo ra Ancol Etylic.

5. Ứng dụng của rượu Etylic trong đời sống

Rượu Etylic có ứng dụng rất đa dạng trong đời sống, bao gồm làm nhiên liệu động cơ, làm đèn cồn trong phòng thí nghiệm, nguyên liệu sản xuất axit axetic, dược phẩm và cao su tổng hợp, pha chế đồ uống, điều chế thuốc ngủ, sát trùng dụng cụ y tế, dung môi chế tạo nước hoa, pha chế xăng sinh học E5, E10, ứng dụng trong ngành in ấn và dệt may.

Ancol etylic - pha chế đồ uống

Hy vọng bài viết giúp bạn hiểu thêm về Ancol Etylic và ứng dụng của nó. Để tìm hiểu thêm kiến thức hữu ích, hãy truy cập VUIHOC.vn ngay bây giờ!

XEM THÊM:

  • Phenyl Axetat Là Gì? Công Thức Cấu Tạo Và Cách Điều Chế
  • Ancol Anlylic Là Gì? Công Thức Cấu Tạo Và Tính Chất Đặc Trưng
  • Andehit Là Gì? Lý Thuyết Và Bài Tập Trắc Nghiệm Andehit - Xeton
1