Xem thêm

Lý thuyết Công nghệ 9 Bài 5 (mới 2024 + bài tập): Thực hành: Xây dựng thực đơn (hay, chi tiết)

Tạo thực đơn phong phú và hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày 1. Đảm bảo giá trị dinh dưỡng của thực đơn Thực đơn hàng ngày nên được xây dựng từ 3 đến 5...

Tạo thực đơn phong phú và hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày

1. Đảm bảo giá trị dinh dưỡng của thực đơn

Thực đơn hàng ngày nên được xây dựng từ 3 đến 5 món ăn, đặt trọng điểm vào cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cần chọn các thực phẩm an toàn, đủ 4 nhóm thực phẩm và đảm bảo điều kiện tài chính phù hợp. Đồng thời, thực đơn cũng cần đáp ứng nhu cầu của từng thành viên trong gia đình.

Lý thuyết Công nghệ 9 Bài 5: Thực hành: Xây dựng thực đơn Ảnh: Lý thuyết Công nghệ 9 Bài 5: Thực hành: Xây dựng thực đơn

2. Quan tâm đến đặc điểm của các thành viên trong gia đình

Khi xây dựng thực đơn, cần lưu ý tuổi tác, sức khỏe, hoạt động và sở thích ăn uống của mỗi thành viên trong gia đình. Thực đơn cần đảm bảo thẩm mỹ, hương vị hấp dẫn, đầy đủ chất dinh dưỡng, và tạo cảm giác thích thú cho mọi người. Đồng thời, việc linh hoạt trong cách chế biến món ăn cũng giúp tránh tình trạng nhàm chán.

Lý thuyết Công nghệ 9 Bài 5: Thực hành: Xây dựng thực đơn Ảnh: Lý thuyết Công nghệ 9 Bài 5: Thực hành: Xây dựng thực đơn

Tạo thực đơn phù hợp cho các bữa liên hoan và chiêu đãi

1. Thực đơn cho bữa ăn tự phục vụ (buffet)

Trong bữa ăn này, thực đơn sẽ bao gồm nhiều món ăn khác nhau, bao gồm cả món tráng miệng và đồ uống. Các đồ dùng như dao, thìa, dĩa và bát được bày sẵn trên bàn để khách tự lấy theo sở thích.

Lý thuyết Công nghệ 9 Bài 5: Thực hành: Xây dựng thực đơn Lý thuyết Công nghệ 9 Bài 5: Thực hành: Xây dựng thực đơn Ảnh: Lý thuyết Công nghệ 9 Bài 5: Thực hành: Xây dựng thực đơn

2. Thực đơn cho bữa ăn có người phục vụ

Trong bữa ăn này, thực đơn được ấn định trước và thích ứng với số người ăn và kinh phí. Thực đơn sẽ chỉ rõ số lượng món, cấu trúc của món và cách phục vụ.

Lý thuyết Công nghệ 9 Bài 5: Thực hành: Xây dựng thực đơn Lý thuyết Công nghệ 9 Bài 5: Thực hành: Xây dựng thực đơn Ảnh: Lý thuyết Công nghệ 9 Bài 5: Thực hành: Xây dựng thực đơn

Bài viết chỉ là một phần trong loạt bài tổng hợp lý thuyết Công nghệ lớp 9. Hãy tham khảo các bài viết khác để có được kiến thức đầy đủ về lĩnh vực này.


Bài viết được viết dựa trên thông tin từ bài gốc với sự tôn trọng nguyên tắc E-A-T (Chuyên môn, Uy tín, Đáng tin cậy, Kinh nghiệm) và tiêu chuẩn YMYL (Tiền bạc hay Sinh mạng của bạn).

1