Giải Công nghệ 11 Bài 2: Vật nuôi và phương thức chăn nuôi

Lời giải:

Phân loại vật nuôi

Vật nuôi được phân loại theo:

• Nguồn gốc
• Đặc tính sinh vật học
• Mục đích sử dụng

Những phương thức chăn nuôi phổ biến ở nước ta:

• Chăn thả tự do:

  • Ưu điểm: chi phí đầu tư thấp.
  • Nhược điểm: năng suất thấp, không đảm bảo an toàn sinh học, thường xảy ra dịch bệnh.

• Chăn nuôi công nghiệp:

  • Ưu điểm: năng suất cao, khả năng kiểm soát dịch bệnh tốt, hiệu quả kinh tế cao.
  • Nhược điểm: đầu tư ban đầu lớn, quy mô lớn tiềm ẩn nguy cơ ô nhiễm môi trường.

• Chăn nuôi bán công nghiệp

  • Ưu điểm: chất lượng chăn nuôi cao, vật nuôi được đối xử tốt.
  • Nhược điểm: nguy cơ ô nhiễm môi trường, dịch bệnh cao.

Hình minh họa trên đại diện cho phương thức chăn nuôi công nghiệp.

Chăn nuôi bền vững và chăn nuôi thông minh

• Chăn nuôi bền vững là nền chăn nuôi bền vững về kinh tế, môi trường và xã hội. Nó đảm bảo vật nuôi được nuôi dưỡng và chăm sóc tốt, không bị ngược đãi và tự do thể hiện tập tính tự nhiên. Ngoài ra, sản phẩm chăn nuôi đáp ứng chất lượng cao, an toàn và giá cả hợp lí cho người tiêu dùng, đồng thời đảm bảo lợi ích của người chăn nuôi, người tiêu dùng và bảo vệ môi trường.

• Chăn nuôi thông minh là nền chăn nuôi ứng dụng các công nghệ, thiết bị và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quản lí và giám sát quá trình chăn nuôi. Phương pháp này có tính khả thi cao, phù hợp với điều kiện và khả năng của người chăn nuôi. Ngoài ra, chăn nuôi thông minh còn liên kết chuỗi chăn nuôi khép kín từ trang trại đến bàn ăn, cung cấp sản phẩm chăn nuôi an toàn và giá cả hợp lí, giúp ngành chăn nuôi phát triển bền vững.

Phân loại vật nuôi theo đặc tính sinh vật học và mục đích sử dụng

Khám phá trang 14 Công nghệ 11: Kể tên các giống vật nuôi bản địa, vật nuôi ngoại nhập mà em biết.

Lời giải:

• Vật nuôi bản địa: Gà Đông Tảo, Gà ri, Vịt Bầu
• Vật nuôi ngoại nhập: Lợn Yorkshire, gà Hybro.

Khám phá trang 14 Công nghệ 11: Sắp xếp các vật nuôi của địa phương em thành các nhóm theo đặc tính sinh vật học. Hãy nêu những đặc điểm đặc trưng để phân biệt gia súc và gia cầm.

Lời giải:

• Sắp xếp các vật nuôi của địa phương em thành các nhóm theo đặc tính sinh vật học:
  • Vật nuôi trên cạn và vật nuôi dưới nước:
    • Vật nuôi trên cạn: gà, lợn
    • Vật nuôi dưới nước: cá, cua
  • Gia súc và gia cầm:
    • Gia súc: lợn, trâu
    • Gia cầm: gà, ngan
  • Vật nuôi đẻ con và vật nuôi đẻ trứng:
    • Vật nuôi đẻ con: lợn, mèo
    • Vật nuôi đẻ trứng: gà, vịt
• Những đặc điểm đặc trưng để phân biệt gia súc và gia cầm:
  • Gia súc là các loài động vật có vú, có 04 chân được con người thuần hóa và chăn nuôi.
  • Gia cầm là các loài động vật có 02 chân, có lông vũ, thuộc nhóm động vật có cánh được con người thuần hóa và chăn nuôi.

Khám phá trang 15 Công nghệ 11: Hãy sắp xếp các loại vật nuôi ở địa phương em thành các nhóm theo mục đích sử dụng.

Lời giải:

• Vật nuôi lấy thịt: gà, lợn, vịt, bò.
• Vật nuôi lấy trứng: gà, vịt
• Vật nuôi lấy sữa: bò
• Vật nuôi lấy lông: vịt
• Vật nuôi làm cảnh: chó
• Vật nuôi lấy sức kéo: bò

Một số phương thức chăn nuôi chủ yếu ở Việt Nam

Khám phá trang 16 Công nghệ 11: Nêu ưu và nhược điểm của phương thức chăn nuôi công nghiệp

Lời giải:

• Ưu điểm của phương thức chăn nuôi công nghiệp: năng suất cao, khả năng kiểm soát dịch bệnh tốt, hiệu quả kinh tế cao.
• Nhược điểm của phương thức chăn nuôi công nghiệp: đầu tư ban đầu lớn, quy mô chăn nuôi lớn tiềm ẩn nguy cơ ô nhiễm môi trường nghiêm trọng.

Kết nối năng lực trang 16 Công nghệ 11: Sử dụng internet, sách, báo, … để tìm hiểu các công nghệ đang được áp dụng trong phương thức chăn nuôi công nghiệp.

Lời giải: Các công nghệ đang được áp dụng trong phương thức chăn nuôi công nghiệp:

• Công nghệ vắt sữa tự động
• Công nghệ tắm chải tự động
• Công nghệ cho ăn tự động

Khám phá trang 16 Công nghệ 11: Nêu những ưu điểm của phương thức chăn nuôi bán công nghiệp so với phương thức chăn thả tự do và chăn nuôi công nghiệp.

Lời giải: Những ưu điểm của phương thức chăn nuôi bán công nghiệp so với phương thức chăn thả tự do và chăn nuôi công nghiệp là:

• Chất lượng sản phẩm chăn nuôi cao hơn.
• Vật nuôi được đối xử tốt hơn.

Một số phương thức chăn nuôi chủ yếu ở Việt Nam

Khám phá trang 17 Công nghệ 11: Nêu những đặc điểm cơ bản của chăn nuôi bền vững, chăn nuôi thông minh

Lời giải:

• Đặc điểm cơ bản của chăn nuôi bền vững là:

  • Vật nuôi được nuôi dưỡng và chăm sóc tốt, không bị ngược đãi, được tự do thể hiện các tập tính tự nhiên.
  • Cung cấp cho người tiêu dùng nguồn thực phẩm (thịt, trứng, sữa) chất lượng cao, an toàn, giá cả hợp lí.
  • Người chăn nuôi có lợi nhuận, môi trường được bảo vệ.
  • Luôn đảm bảo hài hòa về lợi ích của người chăn nuôi, người tiêu dùng, vật nuôi và bảo vệ môi trường.

• Đặc điểm cơ bản của chăn nuôi thông minh là:

  • Áp dụng đồng bộ các công nghệ thông minh vào chăn nuôi.
  • Có tính khả thi cao, phù hợp với điều kiện, hoàn cảnh và khả năng của người chăn nuôi.
  • Liên kết chuỗi chăn nuôi khép kín “từ trang trại đến bàn ăn”.
  • Sản phẩm chăn nuôi an toàn, giá cả hợp lí, giúp cho ngành chăn nuôi phát triển bền vững.

Luyện tập

Luyện tập 1 trang 17 Công nghệ 11: Nêu phương thức chăn nuôi đang được áp dụng phổ biến ở địa phương em, ưu và nhược điểm của phương thức chăn nuôi đó

Lời giải:

• Phương thức chăn nuôi đang được áp dụng ở địa phương em là chăn thả tự do.
• Ưu điểm: chi phí đầu tư thấp
• Nhược điểm: năng suất thấp, không đảm bảo an toàn sinh học, thường xảy ra dịch bệnh.

Luyện tập 2 trang 17 Công nghệ 11: Trình bày xu hướng phát triển chăn nuôi ở Việt Nam và trên thế giới. Liên hệ với thực tiễn chăn nuôi ở địa phương em.

Lời giải:

• Xu hướng phát triển chăn nuôi ở Việt Nam và trên thế giới đều theo hướng phát triển chăn nuôi thông minh.
• Liên hệ tại địa phương: địa phương em đang dần ứng dụng công nghệ thông minh vào chăn nuôi.

Vận dụng trang 17 Công nghệ 11: Hãy phân tích thực tiễn chăn nuôi ở địa phương em và đề xuất phương thức chăn nuôi phù hợp cho một đối tượng vật nuôi cụ thể.

Lời giải:

• Thực tiễn chăn nuôi ở địa phương em còn lạc hậu, chủ yếu là chăn thả tự do.
• Đề xuất: đối với vật nuôi tại địa phương em là gà. Theo em, nên áp dụng chăn nuôi bán công nghiệp và áp dụng các công nghệ thông minh vào quá trình chăm sóc và nuôi dưỡng.

Xem thêm lời giải bài tập Công nghệ lớp 11 Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:

• Ôn tập chương 1
• Bài 3: Khái niệm, vai trò của giống trong chăn nuôi
• Bài 4: Chọn giống vật nuôi
• Bài 5: Nhân giống vật nuôi
• Bài 6: Ứng dụng công nghệ sinh học trong chọn và nhân giống vật nuôi