Bên cạnh việc du học nghề điều dưỡng, du học nghề Nhà hàng Khách sạn cũng là một lựa chọn hấp dẫn cho các bạn trẻ. Vậy du học nghề Đức ngành nhà hàng khách sạn có gì đặc biệt? Cơ hội việc làm và mức lương của ngành nhà hàng khách sạn tại Đức như thế nào? Cùng VICAT tìm hiểu các thông tin này qua bài viết dưới đây.
Nghề Nhà hàng Khách sạn (NHKS) là gì?
Ngành Nhà hàng Khách sạn là một lĩnh vực rộng, bao gồm nhiều ngành nghề khác nhau. Trong đó, hai ngành phổ biến nhất mà sinh viên Việt Nam thường chọn học là Nhà hàng (Restaurantfachfrau/-mann, viết tắt là ReFa) và Khách sạn (Hotelfachfrau/-mann, viết tắt là HoFa). Cụ thể, công việc của từng ngành như sau:
Nội dung thực tập nghề Nhà hàng tại Đức (HoFa):
- Tiếp nhận và chào đón khách
- Quản lý dịch vụ ăn uống
- Tổ chức các hoạt động dịch vụ tại nhà hàng
- Tổ chức sự kiện và lễ hội
- Có thể làm việc trong nhà hoặc ngoài trời, tại địa điểm của khách hàng...
Nội dung thực tập nghề Khách sạn tại Đức (ReFa):
- Tiếp nhận và tư vấn cho khách
- Kiểm tra và sắp xếp phòng cho khách
- Gọi điện và giao dịch với khách hàng
- Tổ chức các sự kiện tại khách sạn
- Phát triển và tiến hành các hoạt động tiếp thị của khách sạn...
Hình ảnh minh họa
Điều kiện du học nghề nhà hàng khách sạn tại Đức
Các điều kiện để du học nghề nhà hàng khách sạn tại Đức bao gồm:
- Tốt nghiệp THPT chính quy tại Việt Nam
- Sức khỏe tốt, không mắc các bệnh truyền nhiễm như viêm gan siêu vi B, C...
- Không có tiền án, tiền sự
- Có bằng tiếng Đức B1, B2
- Biết ngoại ngữ khác (đặc biệt là tiếng Anh) là một lợi thế
Nội dung khóa học nghề Nhà hàng Khách sạn tại Đức
Tương tự như khóa học nghề điều dưỡng Đức, việc học nghề nhà hàng khách sạn diễn ra kết hợp giữa lý thuyết và thực hành. Học viên sẽ học lý thuyết tại trường nghề và thực hành tại nhà hàng, khách sạn. Tuy nhiên, không phải tất cả các nhà hàng hay khách sạn đều đủ tiêu chuẩn để đào tạo ngành này, chỉ những cơ sở kinh doanh có chứng chỉ của IHK (Industrie- und Handelskammer) mới được đào tạo nhóm ngành này.
Thời gian thực tập của mỗi học viên thường là khoảng 40 giờ/tuần, tương đương 3-4 ngày làm việc tại nhà hàng, khách sạn và 2 ngày học lý thuyết tại trường nghề. Sau năm học đầu tiên, học viên sẽ phải tham gia thi giữa kỳ. Kết thúc 3 năm học, học viên sẽ phải thi tốt nghiệp cả phần lý thuyết lẫn thực hành. Sau khi tốt nghiệp, học viên sẽ được công nhận là một người phục vụ nhà hàng khách sạn chuyên nghiệp bởi chính phủ, gọi là staatliche anerkannte Restaurant/-Hotelfachfrau/-mann. Thời gian học có thể kéo dài 3 năm hoặc rút ngắn thành 2-2,5 năm tuỳ thuộc vào khả năng của mỗi người.
Mức lương học nghề Nhà hàng Khách sạn tại Đức
Mức lương của học nghề nhà hàng khách sạn tại Đức dao động theo từng bang. Dưới đây là mức lương cơ bản tham khảo, chưa kể các khoản phụ cấp làm thêm vào cuối tuần, ngày lễ...
- Năm 1: 700 - 800 €
- Năm 2: 800 - 900 €
- Năm 3: 900 - 1000 €
Đặc biệt, khi thực tập tại nhiều nhà hàng khách sạn, học viên cũng được nhận tiền bo (Trinkgeld) như các nhân viên khác. Sau khi ra trường, mức lương của một người phục vụ nhà hàng khách sạn chuyên nghiệp thường là khoảng 1.600 - 2.200 euro/tháng (so với ngành điều dưỡng là 2.700 - 3.200 euro/tháng và có thể lên đến 4.000 euro).
Hình ảnh minh họa
Cơ hội việc làm và thăng tiến ngành Nhà hàng Khách sạn tại Đức
Sau khi tốt nghiệp, bạn có thể làm việc tại các chuỗi nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng cao cấp theo tiêu chuẩn quốc tế. Với việc hàng năm Đức thu hút hàng trăm khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới, nhu cầu về lao động trong ngành nhà hàng khách sạn là rất lớn.
Học nghề không chỉ là điểm dừng cuối cùng trong quá trình học tập và phát triển sự nghiệp. Nếu cố gắng và quyết tâm, bạn có thể tham gia các khóa học nâng cao để trở thành Hotelmeister hay Restaurantmeister và làm việc ở các vị trí quản lý hay lễ tân trưởng. Thậm chí, bạn có thể tiếp tục học bằng Cử nhân, Thạc sĩ tại các trường Đại học của Đức với các ngành như Quản trị du lịch (Tourismusmanagement) hoặc Quản trị kinh doanh (BWL).
Nếu bạn quan tâm, hãy khám phá những khóa học hấp dẫn tại VICAT ngay nhé!
